Большой кулинарный словарь
Большой кулинарный словарь
Александр ДюмаЖанр: Другие словари, Зарубежная
классика, Зарубежная прикладная литература, Зарубежная справочная литература, Кулинария, Литература 19 века
Теги: Жизнь великих людей, Кулинарное искусство, Старинные рецепты, Французская классика
Гастрономический календарь Гримо Де Ля Реньера. АКАЦИЯ СЛАДКОПЛОДНАЯ. АЛЬКЕРМЕС ФЛОРЕНТИЙСКИЙ. АНАКАРДОВЫЙ ОРЕХ.
Франция была всегда законодательницей моды не только по части косметики, но и еды. Во Франции не едят что попало и как попало. Поэтому не удивительно, что выдающийся Александр Дюма, писатель, историк, общественный деятель, был еще и блестящим знатоком кулинарного искусства и поваром.
Последней книгой, вышедшей из-под пера писателя, был «Большой кулинарный словарь» — около 800 новелл на кулинарные темы. И по сей день, эта книга занимает почетное место на кухонной полке у любого просвещенного француза. Увлекательно написанный, с невероятным количеством полезных советов, применимых и в современной кулинарии, этот словарь станет вашей настольной книгой.
Желая представить Александра Дюма, которого мы раньше не знали, издатель предлагает первое полное иллюстрированное издание БОЛЬШОГО КУЛИНАРНОГО СЛОВАРЯ.
Если орфография выглядит довольно смелой, объяснения происхождения слов нередко весьма пикантны, алфавитный порядок иногда нарушается, то это целиком определяется самим характером великого писателя.
Настоящий труд был деликатно дополнен различными размышлениями, вышедшими из-под пера господина Жана Арнабольди, члена Академии искусства красивой жизни.
Подробная информацияВозрастное ограничение: 12+
Дата выхода на ЛитРес: 28 марта 2017
Дата перевода: 2006
Объем: 745 стр.
ISBN: 5-94299-084-0
Общий размер: 30 MB
Общее кол-во страниц: 745
Размер страницы: 196 x 266 мм
Переводчик: А. В. Денисов, Б. Б. Павлов, О. Е. Иванова, Юлия Котова
Правообладатель: Спорт