Питание при сахарном диабете
Коллектив авторов
Из серии: Домашняя библиотека (Аделант)
Жанр: Здоровье, Кулинария
Теги: Диета при диабете, Здоровое питание, Кулинарные рецепты, Лечебное питание, Сахарный диабет
Описание книгиСахарный диабет - серьезное заболевание, требующее пожизненного лечения и строгого соблюдения диеты. Эта книга поможет разобраться в особенностях питания при диабете и научит готовить вкусные и полезные блюда.
Авторы подробно объясняют, как устроен обмен веществ при диабете и почему так важно контролировать уровень сахара в крови. Они рассказывают, какие продукты следует ограничивать или исключать из рациона, а что можно и нужно есть.
В книге вы найдете множество рецептов завтраков, обедов и ужинов для диабетиков. Это блюда из мяса, рыбы, овощей, круп и злаков, приготовленные с учетом требований диеты. Рецепты сопровождаются таблицами калорийности и гликемического индекса.
Книга будет полезна как тем, кто только начинает придерживаться диабетической диеты, так и опытным пациентам. С ее помощью вы научитесь готовить вкусно и правильно для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
Кроме рецептов, в книге содержатся практические советы по организации питания при диабете:
Рекомендации по составлению индивидуального рациона с учетом особенностей течения болезни.
Подробные таблицы с углеводным составом различных продуктов, чтобы можно было точно рассчитывать хлебные единицы.
Полезные напитки и перекусы для диабетиков.
Советы по здоровому питанию всей семьи, если больной диабетом человек не один.
Рекомендации по питанию вне дома - в кафе, столовой, в поездках.
Книга написана простым языком и содержит много наглядных примеров. Читать ее одно удовольствие! А готовить по рецептам из этой книги станет вашей новой полезной привычкой. Здоровое питание поможет держать диабет под контролем и радоваться жизни!
Сахарный диабет довольно грозное заболевание, возникающее в результате нарушения функции поджелудочной железы, а именно, поджелудочная железа перестает вырабатывать достаточное количество инсулина или вообще его не вырабатывает. Инсулин – гормон, который осуществляет доставку глюкозы из крови в клетки всех органов и тканей, т. е. способствует полному усвоению глюкозы. Заболевание характеризуется повышенным содержанием глюкозы в крови, но несмотря на это клетки организма не получают в достаточном количестве необходимое питание в виде глюкозы, т. е. глюкоза не усваивается.
Лечение сахарного диабета проводится врачами эндокринологами с обязательным соблюдением предписанной диеты. Диета у больных сахарным диабетом пожизненна и направлена на ограничение или полное исключение из рациона питания продуктов, содержащих углеводы, особенно быстроусваиваемые сахара.
Основная цель противодиабетической диеты – по возможности сбалансировать все обменные процессы в организме человека, предупредить дальнейшее развитие заболевания и улучшить качество жизни больного человека.
Подробная информация
Возрастное ограничение:12+
Дата выхода на ЛитРес:24 сентября 2014
Дата написания:2011
Объем:280 стр.
ISBN:978-5-93642-295-9
Составители:Л. А. Калугина, Р. Н. Кожемякин
Правообладатель:ИЗДАТЕЛЬСТВО АДЕЛАНТ
Книга «Питание при сахарном диабете» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн