Цикорий против диабета и ожирения

Цикорий против диабета и ожирения
Вера Николаевна Куликова

Химический состав цикория и его лечебные свойства. Заготовка и хранение цикория. Эндивий и эскариол (эскариоль). Цикорий в лечении сахарного диабета. Принципы лечения сахарного диабета. Способы применения цикория при лечении сахарного диабета.
Цикорий – лекарство, растущее буквально у нас под ногами. Лечебную силу этого простого растения с небесно-голубыми цветками использовали еще древние египтяне, греки и римляне. Отвары, настои, компрессы, ванны с ним помогают исцеляться от самых разных заболеваний. В том числе эффективно используются в терапии сахарного диабета и ожирения. Дикий и, в особенности, окультуренный цикорий (цикорные салаты) можно употреблять в пищу в составе вкусных и полезных блюд, что очень важно, ведь главное место в лечении многих заболеваний отводится именно диетическому питанию.
Книга рассказывает о лечебных возможностях цикория, способах приготовления из него лекарственных препаратов и рецептах кулинарных блюд.